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菜谱:家常菜谱推荐

来源:www.kuaikawangdai.com 时间:2024-05-16 16:46:03 作者:唯才推荐网 浏览: [手机版]

本文目录:

菜谱:家常菜谱推荐(1)

一、红烧肉

  红烧肉是一道经典的家常菜,色香味俱佳唯_才_推_荐_网。制红烧肉的关键是选用瘦肉肥肉的比例,以及烧制的时间候。下面是制红烧肉的步骤:

1. 将猪肉切成块状,用开水烫一下,去除血水腥味。

  2. 锅中加入适量的油,将猪肉块煎至两面金

  3. 加入葱姜蒜爆炒,放入料酒炒匀。

  4. 加入适量的生抽、老抽、糖、盐水,烧开后转小慢炖1-2小时,直至肉变得酥烂入味。

二、鱼香肉丝

  鱼香肉丝是一道色香味俱佳的川菜,以其酸甜辣鲜的口味被广大人民喜爱唯_才_推_荐_网。下面是制鱼香肉丝的步骤:

  1. 将猪肉切成细丝,用盐、料酒淀粉腌制片

  2. 锅中加入适量的油,将腌制好的猪肉丝煎至变色,捞出备用。

3. 锅中加入适量的油,放入蒜末姜末爆炒出香味。

4. 加入泡辣椒、豆瓣甜面炒匀。

  5. 加入适量的醋、糖、盐水,烧开后放入煎好的猪肉丝翻炒均匀。

三、宫保鸡丁

  宫保鸡丁是一道有浓郁川味的家常菜,以其麻辣鲜香的口感受到了广大人民的喜爱来自www.kuaikawangdai.com。下面是制宫保鸡丁的步骤:

1. 将鸡胸肉切成丁状,用盐、料酒淀粉腌制片

2. 锅中加入适量的油,将腌制好的鸡丁煎至变色,捞出备用。

  3. 锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末辣椒炒香。

4. 加入花椒粒花椒面炒匀。

  5. 加入适量的油、糖、盐水,烧开后放入煎好的鸡丁翻炒均匀,最后加入花生米炒匀即可。

四、回锅肉

  回锅肉是一道有浓郁川味的家常菜,以其色香味俱佳的口感受到了广大人民的喜爱唯.才.推.荐.网。下面是制回锅肉的步骤:

1. 将猪肉切成片,用盐、料酒淀粉腌制片

  2. 锅中加入适量的油,将腌制好的猪肉片煎至变色,捞出备用。

  3. 锅中加入适量的油,放入蒜末姜末爆炒出香味。

4. 加入泡辣椒、豆瓣甜面炒匀。

  5. 加入适量的醋、糖、盐水,烧开后放入煎好的猪肉片翻炒均匀,最后加入葱段炒匀即可。

菜谱:家常菜谱推荐(2)

五、麻婆豆腐

  麻婆豆腐是一道有浓郁川味的家常菜,以其麻辣鲜香的口感受到了广大人民的喜爱唯~才~推~荐~网。下面是制麻婆豆腐的步骤:

  1. 将豆腐切成块状,用开水焯水后捞出备用。

2. 锅中加入适量的油,放入蒜末姜末爆炒出香味。

  3. 加入泡辣椒、豆瓣甜面炒匀。

  4. 加入适量的鸡精、盐水,烧开后放入焯水好的豆腐块煮开。

  5. 加入适量的花椒粒葱花炒匀,最后加入淀粉水勾芡即可。

以上就是几道常见的家常菜谱推荐,每一道菜都有其独特的口味做法,望大家能够尝试制,享受美食的乐趣唯 才 推 荐 网

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