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大菜推荐菜谱

来源:www.kuaikawangdai.com 时间:2024-07-09 23:46:08 作者:唯才推荐网 浏览: [手机版]

大菜推荐菜谱(1)

1. 红烧狮子头

红烧狮子头是一道传统的江苏菜,以肉质鲜、口感丰富而闻名唯 才 推 荐 网。制作狮子头的关键是选用肥瘦间的猪肉,搭配葱姜蒜等调料,经过拍、搅拌、炸制等工序,最后用酱油、糖等调料烧制而成。狮子头色泽红亮,肉质鲜,汤汁浓郁,是一道美味可口的大菜。

2. 宫保鸡丁

  宫保鸡丁是一道经典的川菜,以鸡肉丁、花生米、辣椒等为主要材料。制作过程中,先将鸡肉丁用料酒、淀粉等腌制一段时间,然后快速炒熟,最后加入花生米、辣椒等调料翻炒匀。宫保鸡丁色香味俱佳,口感酥脆辣香,是一道深受大众喜爱的大菜。

大菜推荐菜谱(2)

3. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道具有川菜特色的大菜,以豆腐、肉末、辣椒等为主要材料。制作过程中,先将豆腐切块,用开水焯水后备用。然后将肉末、辣椒炒香,加入豆瓣酱、豆豉等调料,再加入豆腐煮熟即可唯~才~推~荐~网。麻婆豆腐口感麻辣鲜香,豆腐软入味,是一道家常大菜。

4. 糖醋排骨

  糖醋排骨是一道具有酸甜口味的大菜,以猪排骨为主要材料。制作过程中,先将排骨焯水腥,然后用料酒、酱油等调料腌制一段时间。接着将排骨炸至金黄酥脆,最后加入糖、醋等调料烧制而成。糖醋排骨色泽红亮,外酥里,酸甜可口,是一道受欢迎的大菜。

5. 葱烧海参

  葱烧海参是一道粤菜中的经典大菜,以海参、葱姜蒜等为主要材料。制作过程中,先将海参炖煮至软,然后用葱姜蒜调味炒制,最后加入酱油、料酒等调料烧制而成。葱烧海参色泽金黄,口感鲜,汤汁醇厚,是一道高级大菜www.kuaikawangdai.com

6. 清蒸鲈鱼

  清蒸鲈鱼是一道以鲈鱼为主要材料的大菜,以清淡、鲜称。制作过程中,先将鲈鱼鳞、内脏,然后用葱姜蒜、料酒等调料腌制一段时间。最后将鲈鱼放入蒸锅中蒸熟,再加入清汤、葱姜蒜等调料蒸制一段时间即可。清蒸鲈鱼色泽,肉质鲜美,口感细腻,是一道健康美味的大菜。

7. 红烧牛肉

  红烧牛肉是一道具有浓郁香味的大菜,以牛肉为主要材料。制作过程中,先将牛肉切块,用开水焯水后备用。然后将牛肉炒至变色,加入葱姜蒜等调料炒香,再加入酱油、料酒等调料烧制而成。红烧牛肉色泽红亮,肉质鲜,汤汁浓郁,是一道美味可口的大菜来源www.kuaikawangdai.com

大菜推荐菜谱(3)

8. 干煸四季豆

干煸四季豆是一道具有川菜特色的大菜,以四季豆为主要材料。制作过程中,先将四季豆切段,用油煸炒至微焦备用。然后加入葱姜蒜等调料炒香,再加入豆瓣酱、辣椒等调料炒制匀即可。干煸四季豆色泽绿亮,口感酥脆辣香,是一道下饭菜。

9. 醋溜

  醋溜菜是一道清爽可口的大菜,以菜为主要材料。制作过程中,先将菜切段,用开水焯水后备用。然后加入醋、糖等调料拌匀,再加入葱姜蒜炒香,最后将菜放入翻炒匀即可。醋溜菜色泽翠绿,口感脆,酸甜可口,是一道家常大菜www.kuaikawangdai.com

10. 糖醋里脊

  糖醋里脊是一道酸甜可口的大菜,以猪里脊肉为主要材料。制作过程中,先将里脊肉切片,用料酒、淀粉等调料腌制一段时间。然后将里脊肉炸至金黄酥脆,最后加入糖、醋等调料烧制而成。糖醋里脊色泽红亮,外酥里,酸甜可口,是一道受欢迎的大菜。

这是一份大菜推荐菜谱,其中包括了红烧狮子头、宫保鸡丁、麻婆豆腐、糖醋排骨、葱烧海参、清蒸鲈鱼、红烧牛肉、干煸四季豆、醋溜菜和糖醋里脊。这些菜品口感丰富,味道美味可口,适合在家庭聚宴客时制作。无论是喜欢川菜、粤菜还是江苏菜,这份菜谱都能满足您的口味需求。希望大家能够尝试制作这些美味的大菜,享受美食带来的快乐!

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